记忆中的爆米花

文章来源：http://www.loneze6.cn 发布时间：2018-07-11 浏览次数：156

在我家小区的东门外，经常看到一位师傅用老式爆米花的设备在崩爆米花。特别是那口长黑锅勾起了我对儿时爆米花的记忆，它形似被拉长了的葫芦，又颇像神话故事里的炼丹炉，一端是带有盖子的锅口，另一端是圆形的摇柄。

也许是因为多年不见的缘故，我不禁好奇的走到爆米花摊前问哪位有些苍老的师傅，现在这生意好做不？他说：“我干这都30多年了，原来走街串巷的很受欢迎，现在不行了，我也不想把这手艺给丢了，出来挣个零花钱”。

记得在我小的时候，由于物质的匮乏，基本上没有什么零食，也许糖果、方便面、爆米花已经算是零食中的极品了。特别是在寒冷的冬天，“崩爆米花嘞”！这样的声音就会时常在村子里响起，对于当时我和小伙伴来说，不仅吃爆米花是一件最为幸福的事，观看崩爆米花也是大家积极响应的活动。每当看到崩爆米花的师傅拉着架子车走进村子，我们都会蜂拥而至，甚至会觉得那个场面设在了谁家的门口都是一种荣耀和骄傲。大家都会不约而同的急忙跑回家，催着父母或者爷爷奶奶，快点拿上带子、玉米然后迫不及待地夺门而出，快快的崩上一袋闻起来带有玉米清香的爆米花。

有时候我们没事也会大半天围在崩爆米花的地方，重复的看着师傅把玉米、糖精放进那口黑锅，盖好盖子并紧固好，这锅就横着架在了小火炉上。师傅坐在小板凳上，一手扶着摇柄转动着黑锅，一手呼啦呼啦地不停地拉着风箱。转动分为正转和反转，为的是锅里的玉米粒受热均匀。师傅的动作非常娴熟，富有节奏感。这锅上还连着一块气压表，师傅将锅转转停停，过一段时间就看看那表上的指针，随着时间的流逝，看表的间隔也就越来越越短。只要师傅一喊“到点啦”，只听“砰”的一声，我们这一大帮孩子就会呼啦啦地围上来，拾强散落的爆米花，一把一把往嘴里塞，鼻尖上都是渣子。现在回想起来，也许大家不只是为了吃那一口爆米花，而是为了凑个热闹，那就是孩童时追求的现在看来简单的乐趣。

爆米花是伴随着儿时成长的美味，崩爆米花是农村一道亮丽的风景线，有时一二十家排着长长的队，大人们拉着家常，说着东家长，道着西家短，小孩子们在玩耍、追逐、戏闹，整个场面热闹非凡。现如今，在大街上、电影院、KTV歌厅，经常可以看到人们拎着成袋的爆米花，而曾经那种煤炉手摇柄大肚子爆花机崩出来的爆花，则渐渐淡出我们的生活。

现在人们的生活条件好了，超市里有琳琅满目的小食品，虾条、薯片、各种口味的饼干，不仅包装漂亮，口感也还不错，因此他们也都是零食中的畅销品，超市里的爆米花也已经不是那种老式爆米花了，精加工、品质好、味道好，又卫生又香甜。

眼下人们对物质生活的追求变高了，但是80年代的人们应该永远不会忘记旧式爆米花，不会忘却那一口能崩出“爆米花”的黑锅，更忘不了那群现在可能在全国各地工作的小伙伴，忘不了童年的记忆，忘不了那一份童趣，忘不了小伙伴之间难能可贵、纯洁无暇的友情。此时，我真的想感叹，大家都应该珍惜当今社会发展给我们带来的来之不易的美好生活，珍惜人与人之间可以相处的那短暂的美好时光。

爆米花不仅是我对童年美好的回忆，而且更是对过去时光的追寻。一个小小的爆米花深藏在我的灵魂深处，是爆米花伴随着我不断成长，是爆米花让我更加怀想故乡，思念亲人。

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作者:许宏勋

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来源：中国煤炭网